Buzlu böreğimin tarifi seldaercan.blogcu.com sevgili seldacığıma ait.Selda'ya oturmaya gittiğimde kendisi birbirinden güzel ikramlarda bulunmuştu.Ama bu böreğin ve pastadın tadı halen damağımda,hemde çok pratik olması nedeni ile beni cezbetti.

Kısaca anlatayım,iki yufkanın arasına eritilmiş margarini sürüyorsunuz,ikili yufkayı 8 parçaya bölerek geniş kısmına iç malzemeyi koyarak çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.Sonra doğru buzluğa.Yapacağınız zaman 1 saat önceden çıkarırsınız,su dolu bir kasenin içine batırıp,suyunu süzdükten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp fırınladığınızda harika bir börek sizi bekliyor olacak.Şimdiden afiyet olsun.

Tarifiçin teşekkürler seldacım....

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!

MALZEMELER:

-1 su bardağı yoğurt
-1,5 su bardağı margarin zeytinyağ karışımı
-4 orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
-1,5 kahve kaşığı kabartma tozu
-Aldığı kadar un
-4- 5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
-Yarım demet maydanoz, dereotu
-Tuz
-1 yumurta (akı peynire, sarısı üzerine)

YAPILIŞI:

1- Geniş bir kapta yağ, yoğurt, kabartma tozu, tuz karıştırılır. Elenmiş un konup kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur.
2- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Merdane ile 10- 12 cm. çapında açılır. Üzerine önce patates püresi, sonra peynir, maydanoz, dereotu ve yumurta akı karışımı konur. (resimdekinde peynir konmadı sadece patates)
3- Sarılarak ay şekli verilir. Tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür. Üzerine susam serpilir.Orta hararetli fırında pişirilir

Afiyet Olsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

İLK ÖNCE ŞUNU BELİRTEYİM ;

BLOGCUNUN ŞİKAYETLERİ HEMEN DEĞERLENDİRİP HIRSIZ BLOGCULARI ANINDA KAPATMASINDAN DOLAYI BENİM GİBİ EMEK SAHİBİ ARKADAŞLARIM VE KENDİM ADINA TEŞŞEKÜR EDERİM.

ÇITIR ÜÇGENLERE GELİNCE MİKTAR VERMEDEN TARİFİ VERECEĞİM ÇÜNKÜ YUFKANIZ KAÇ TANE İSE İÇ MALZEMEYİ ONA GÖRE AYARLIYORUZ PATATESLERİ ÇİĞ OLARAK RENDELEYİP SUYUNU SÜZELİM SOĞANLARI İNCE İNCE ŞERİTLER HALİNDE DOĞRAYIP PATATESLE BERBER GÜZELCE PİŞİRELİM(KAVURARAK) BİR YANDANDA YUVARLAK OLAN YUFKAMIZI 4 PARMAK ENİNDE UZUN ŞERİT BİÇİMİNDE KESELİM.PİŞMİŞ OLAN HARCIMIZ YUFKAYANIN UCUNA KOYUP ÜÇGEN BİÇİMİNDE SARALIM.ÜZERİNE YUMURTA SARISI VE ÇÖREK OTU KOYUP FIRINIMIZDA ALTI ÜSTÜ PİŞİNCEYE KADAR PİŞİRELİM.SONRADA BENİM YERİME AFİYETLE YERSİNİZ BEN BİR AY YİYEMEYECEĞİM:(( 

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!